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双色地瓜面包的做法 丰收的味道真美

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秋天是收获的季节~~单说主食方面就多了很多好的选择,新土豆新芋头和新番薯简直是好吃的不得了~再加上天气渐渐变凉,风也慢慢变得不那么温和,暖身贴膘就变成了必须的了,红薯就是暖身的好选择,加上有特殊香味的肉桂,以及温和的生姜粉,简直不能更登对!

原料

面团——高筋粉500g,砂糖40g,水360g,肉桂粉10g,蜂蜜5g,姜粉15g,奶粉10g,食盐4g,黄油25g,酵母6g;

馅料——地瓜500g,砂糖37g,黄油25g,奶粉15g;

步骤

1、除了奶粉之类的所有粉类混合并过筛;

2、360g水加入蜂蜜溶化;

3、除了黄油之外的所有材料开始揉成面团;(可以参考手工揉面发酵步骤)

4、加入切成块状的黄油,继续揉面;

5、一直揉到完全状态;

6、地瓜一共500g,配上25g黄油,15g奶粉和37g砂糖拌匀成馅料,我分成了番薯和紫薯两个口味;

7、地瓜一共500g,配上25g黄油,15g奶粉和37g砂糖拌匀成馅料,我分成了番薯和紫薯两个口味

8、醒发好的面团擀开成长方形;

9、在三分之一的位置抹上一层番薯馅料;

10、卷起来,中间三分之一抹上紫薯馅料;

11、卷起来,收口向下放入吐司盒里面;

12、二次发酵之后烤箱下层,170度,40分钟即可!

配方是两个吐司的量,可以减半哦

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